นำนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 จำนวน 200 คน ศึกษาเรียนรู้การอนุรักษ์และการใช้ประโยชน์จากข้าวหอมไชยา ซึ่งเป็นข้าวพันธุ์พื้นเมืองของจังหวัดสุราษฎร์ธานี

นักเรียนได้เรียนรู้ประวัติความเป็นมาของข้าวหอมพันธุ์ไชยา และการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า ปลายข้าวเป็นอาหารได้แก่ ทองม้วน เส้นขนมจีน การทำไข่เค็มไชยาโดยวิธีโบราณด้วยแกลบเผา กับดินจอมปลวก

ขอขอบคุณผู้อำนวยการโรงเรียนสุราษฎร์พิทยาและคณะอาจารย์https://www.facebook.com/titiricesru/